Frische sonnenverwöhnte Kräuter sind eine Bereicherung in der Küche und unverzichtbar für aromatische Gerichte aller Art. Und weil Kochen wieder groß in Mode ist und die Vorzüge der eigenen Ernte offensichtlich sind, wünschen sich viele Menschen einen eigenen kleinen Kräutergarten.
Es ist nicht besonders schwer, ein Kräuterbeet anzulegen. Trotzdem sollte man darauf achten, ob der Boden an dem das Beet seinen Platz finden soll, die richtige Beschaffenheit hat. Auf ausgelaugten oder schweren, überdüngten Böden gedeihen Kräuter kaum oder gar nicht. Schwierigkeiten bereiten auch die oft sehr unterschiedlichen Ansprüche an die Lichtverhältnisse, Feuchtigkeit und Bodenqualität, sowie die Winterhärte oder die Verträglichkeit der Pflanzen untereinander.
Haben Sie schon genaue Vorstellungen, welche Kräuter Sie sich in Ihrem Garten wünschen? Wissen Sie schon, wie und wo Sie das Beet anlegen möchten? Es gibt unglaublich viele Gestaltungsmöglichkeiten, mit denen Ihr Kräuterbeet nicht nur Ihre Küche verfeinert, sondern auch das Erscheinungsbild Ihres Lebensraums Garten wirkungsvoll ergänzt.
Gemüse aus dem eigenen Garten
Je nach Größe Ihres Gartens möchten Sie sich vielleicht auch den Traum von selbst gezogenem Gemüse erfüllen. Wachsendes Qualitätsbewußtsein und unerreichbare Frische sprechen überzeugend für den eigenen Anbau. Außerdem wissen Sie ganz genau, was Sie auf dem Teller vorfinden, von der Freude und dem Stolz über „Ihre“ Lebensmittel ganz abgesehen.
Grundsätzlich ist es nicht schwer, auch auf begrenztem Raum ein Gemüsebeet anzulegen, wenn man gewisse Voraussetzungen schafft.
Haben Sie schon eine Vorstellung, was Sie in Ihrem hauseigenen Gemüsegärtchen ernten wollen? Wie wäre es mit Kohlrabi, Radieschen, Rote Beete oder Sellerie? Oder mögen Sie Tomaten, Kohl, Gelbe Rüben und Spinat? Auch Kopfsalat, Buschbohnen, Lauch, Kartoffeln und vieles mehr lassen sich problemlos bei uns anbauen, wenn man die nötigen Grundkenntnisse beherrscht. Stimmen Bodenverhältnisse, Licht und Klima mit den Ansprüchen der Pflanzen überein? Welche Gemüsearten benötigen mehr, welche weniger Pflege? Welche Arten fördern sich in ihrem Wachstum, welche hemmen oder schädigen sich? Werden Schädlinge und Krankheiten zum Problem? Wie kann ich dem wirkungsvoll und naturgemäß begegnen?
In einem persönlichen Gespräch oder einem gemeinsamen „Gartentag“ finden wir heraus, welches Gemüse Sie anpflanzen oder aussäen möchten und wo idealerweise das Gemüsebeet seinen Platz finden kann. Neben all meinen Tipps und Tricks zur Pflanzung und Pflege Ihrer Kräuter und Gemüsepflanzen erhalten Sie das nötige Wissen zum erfolgreichen Anbau in ihrer ganz speziellen Situation, die Ihnen keine Fachliteratur oder sonstige Informationsquelle so gezielt bieten kann. Selbstverständlich stehe ich Ihnen auf Wunsch auch beim Anlegen des Beetes gerne praktisch zur Seite. Außerdem bin ich Ihr kompetenter Ansprechpartner, wenn Sie rein biologische oder biologisch-dynamische Anbauweise bevorzugen.
